10.5.10

canilhas*



porque por acaso tínhamos ido almoçar ao campo, encontrámos um amigo vendedor de peixe que nos disse ter medo de ter comprado canilhas a mais para a época do ano.
como uns nunca tinham provado e outros gostavam muito, ofereceu-nos um saco cheio delas.
cozidas em água bem salgada e comidas com pão com manteiga e um vinho rosé algarvio (pitróleo) deram a mais fantástica e inesperada mariscada dos últimos tempos.



*Haustellum brandaris, also known as Bolinus brandaris or Murex brandaris, and commonly known as the purple dye murex or the spiny dye-murex is a species of medium-sized predatory seasnail, a marine gastropod mollusk in the family Muricidae, the murex snails or the rock snails.

2 comments:

  1. se as não quiseres, dás-me as 'cascas'?

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  2. vou ver se ainda vou a tempo...

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